豚の角煮と柚子ジャム

今夜は、ぴくちゃんのとこで拝見した簡単豚の角煮と、

someちゃんから貰った柚子で、ジャムを作りました。

これが最終的に完成した今夜の夕ご飯。

・豚の角煮丼

・大根のお味噌汁

・蛇腹きゅうりの漬物（昨日作成したやつ）

・トマト

・柚子茶

・グレープフルーツ

さて。

豚の角煮。

コーラを使い、炊飯器で作るというもの。

ぴくちゃんのブログをササッとメモって、いざ！台所へ。

焼き色つけましたぁ。

油はキッチンぺーパーでテキパキ吸収っ。

その後、茹でました。

生姜の皮と、葱を入れてみました。

途端に、台所がラーメン屋の仕込み中みたいな

香りに包まれてしまって、参りました。

一緒に煮込む予定は、うずらちゃん。

帰宅して速攻、ゆで卵に。

茹でた豚ちゃんとうずらちゃんを、いざ炊飯器へ！

違和感１００％の私。

さぁ登場。コーラくん。

コーラ３５０に、醤油４０を投入。

違和感は、増すばかりの私。

シュワシュワいってる炊飯器の図。

スイッチオーン！きゃあ～。

（ローズマリー風のカマぶり）

出来た！すごっ！

コーラの成分の「何か」が作用してるのか・・・。

八角を入れたような、かほりがプ～ン。

げげ・・と思いつつも、なかなか美味な汁で、ホッと安心。

続きましては、ノンストップでジャム作り。

someちゃんのオススメ通り、「全部使ったレシピ」を

参考に、ジャム作り開始！

皮と中身を分けました。

皮は千切りに。

熱湯で2分おいて、ザルへ。

中身には、砂糖をかけて放置。しんなり待ち。

皮も入れて、とろみが付くまで混ぜ混ぜ。

種を取り除き・・・２瓶出来ましたぁ。

早速飲んでみた、柚子茶。

あっさりしていて美味しい。

今、カラオケ言ったら、すんごい良い声出しちゃうぞ。風

そんなこんなで、ず～っと台所女でした。

やっとこさ解放。

感想としまして。

角煮。超簡単だったよ！

しかし、私焼き色を付け過ぎたのか、ほんの若干角煮の

ほろほろが損なわれてしまった感じ。

でも、味はおいしかった。

うずらの卵もこれまた最高においしい。

改善しながら、またチャレンジしたいなぁ。

ごちそうさまでしたっ。