今夜は、ぴくちゃんのとこで拝見した簡単豚の角煮と、
someちゃんから貰った柚子で、ジャムを作りました。
これが最終的に完成した今夜の夕ご飯。
・豚の角煮丼
・大根のお味噌汁
・蛇腹きゅうりの漬物(昨日作成したやつ)
・トマト
・柚子茶
・グレープフルーツ
さて。
豚の角煮。
コーラを使い、炊飯器で作るというもの。
ぴくちゃんのブログをササッとメモって、いざ!台所へ。
焼き色つけましたぁ。
油はキッチンぺーパーでテキパキ吸収っ。
その後、茹でました。
生姜の皮と、葱を入れてみました。
途端に、台所がラーメン屋の仕込み中みたいな
香りに包まれてしまって、参りました。
一緒に煮込む予定は、うずらちゃん。
帰宅して速攻、ゆで卵に。
茹でた豚ちゃんとうずらちゃんを、いざ炊飯器へ!
違和感100%の私。
さぁ登場。コーラくん。
コーラ350に、醤油40を投入。
違和感は、増すばかりの私。
シュワシュワいってる炊飯器の図。
スイッチオーン!きゃあ~。
(ローズマリー風のカマぶり)
出来た!すごっ!
コーラの成分の「何か」が作用してるのか・・・。
八角を入れたような、かほりがプ~ン。
げげ・・と思いつつも、なかなか美味な汁で、ホッと安心。
続きましては、ノンストップでジャム作り。
someちゃんのオススメ通り、「全部使ったレシピ」を
参考に、ジャム作り開始!
皮と中身を分けました。
皮は千切りに。
熱湯で2分おいて、ザルへ。
中身には、砂糖をかけて放置。しんなり待ち。
皮も入れて、とろみが付くまで混ぜ混ぜ。
種を取り除き・・・2瓶出来ましたぁ。
早速飲んでみた、柚子茶。
あっさりしていて美味しい。
今、カラオケ言ったら、すんごい良い声出しちゃうぞ。風
そんなこんなで、ず~っと台所女でした。
やっとこさ解放。
感想としまして。
角煮。超簡単だったよ!
しかし、私焼き色を付け過ぎたのか、ほんの若干角煮の
ほろほろが損なわれてしまった感じ。
でも、味はおいしかった。
うずらの卵もこれまた最高においしい。
改善しながら、またチャレンジしたいなぁ。
ごちそうさまでしたっ。